-
Kayseri İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde, 21-27 Mayıs tarihleri arasında Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Haftası kapsamında çeşitli etkinlikler gerçekleştirildi. Etkinlikler, Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Turizm Fakültesi'nde düzenlendi.
Kadim Mutfak Kültürüne Vurgu
Hafta boyunca düzenlenen etkinliklerin temel amacı, kadim Türk mutfak kültürünün tanıtımını yaparak gelecek nesillere aktarılmasına katkıda bulunmak ve coğrafi işaretli ürünlerin bilinirliğini artırmak olduğu belirtildi. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü yetkilileri, Türk mutfağının zengin çeşitliliği ve tarihi derinliği ile dünya mutfakları arasında önemli bir yere sahip olduğunu vurguladılar.
ERÜ Turizm Fakültesi'nde Yoğun Program
Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde gerçekleştirilen etkinlikler kapsamında, geleneksel yemeklerin yapımının yanı sıra, mutfak kültürüne dair paneller, söyleşiler ve workshoplar düzenlendi. Özellikle Kayseri'ye özgü olan ve coğrafi işaretli ürünlerden pastırma, sucuk, mantı gibi lezzetlerin tanıtımına özel önem verildi. Etkinliklerde, bu ürünlerin yapım aşamaları, kullanılan malzemeler ve yöresel tarifleri hakkında bilgiler paylaşıldı.
Coğrafi İşaretli Ürünlere Dikkat Çekildi
Kayseri İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, bu etkinliklerle coğrafi işaretli ürünlerin korunmasının ve yerel ekonomiye katkısının önemini vurguladı. Etkinliklerde, coğrafi işaretli ürünlerin tescil süreçleri, üreticilerin karşılaştığı zorluklar ve bu ürünlerin sürdürülebilirliği konuları da ele alındı. Örneğin, pastırmanın Kayseri coğrafi işaretine sahip olması ve bu işaretin ürünün kalitesini ve özgünlüğünü garanti etmesi gibi konular detaylı bir şekilde tartışıldı.
Etkinliklere, turizm sektörü temsilcileri, gastronomi öğrencileri, yerel üreticiler ve mutfak kültürüne ilgi duyan vatandaşlar katıldı. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, bu tür etkinliklerin önümüzdeki dönemlerde de düzenlenmeye devam edeceğini belirtti.
Yorumlar
Yorum Yap